在中国以及全球范围内，“欧意币”并非一种官方承认或广泛流通的货币形式，因此，在正式渠道中并不存在“欧意币兑换人民币”的直接交易服务。但假设我们讨论的是某类虚拟货币（类似于比特币）与法定货币之间的转换，我们可以从一般加密货币兑换人民币的过程来进行探讨。

如果“欧意币”是一种虚构名称代表的加密货币，则其与中国人民币之间的兑换通常需要通过特定的数字货币交易平台来实现。具体步骤可参考如下：

1.选择信誉良好的交易所：首先应当确保所选平台合法且安全，具备必要的监管许可，并有良好用户评价和口碑。

2.注册账户并完成实名认证：进入选定交易网站后，按照指示创建个人账号，然后根据要求提交身份验证资料（如身份证正反面照片等）以完善个人信息并获得更高权限的操作资格。

3.充值入金购买欧意币：通过绑定银行账户或使用其他允许的方式向你的交易所钱包中存入一定数量的人民币资金。接着在市场界面选择“买入”选项，指定你想要交易的具体金额，完成下单操作即可购得等值的虚拟货币。

4.出售欧意币换取RMB：当你想将手中的加密资产转换回法币形式时，则需进入相应的出售页面，设置好价格及数量后提交订单。一旦有买家接受报价，系统会自动执行交易流程，并将售出所得款项转入你的账户内，之后可以提现至银行卡。

请注意，在进行任何形式的虚拟货币投资活动之前，请务必做好充分的研究和风险评估工作，警惕诈骗行为，保障自身财产安全。同时也要留意相关法律法规的变化情况，确保自己的操作符合国家政策规定。