对于使用加密货币交易平台如“欧易”出售U（这里假设指USDT或其它以"U"开头的币种）时，是否会遇到银行卡冻结的问题一直是很多用户关心的一个焦点问题。需要注意的是，“冻卡”通常指的是银行账户被冻结，这可能是由于多种原因导致的，包括但不限于涉及非法交易、大额资金流动未申报等。

在讨论是否会被“冻卡”的时候，首先需要了解一些基本概念和背景信息：

1.合法性与合规性：任何加密货币相关的交易都应当遵守当地的法律法规。如果用户在进行加密货币买卖时涉及到洗钱、诈骗等非法活动，则可能会面临法律风险，包括银行卡被冻结。

2.平台的合规措施：大多数正规且知名的交易平台都会实施严格的反洗钱（AML）和了解你的客户（KYC）政策，以确保交易双方的身份真实有效，并监测和报告可疑行为。因此，在这些平台上进行正常交易一般不会因为出售USDT等加密货币而直接导致银行卡被冻结。

3.个人金融活动的透明度：对于一些涉及大额资金流动、频繁跨境转账等情况，银行可能会出于风险管理考虑对账户进行审查甚至暂时限制操作权限。

综上所述，“欧易”平台本身作为正规渠道，出售U（如USDT）等加密货币一般不会直接导致银行卡被冻结。但是为了安全和合规考虑，建议用户在使用任何金融服务时都应遵守相关法律法规，并选择信誉良好、有合法资质的交易平台进行交易。此外，保持良好的个人财务管理习惯，避免参与任何形式的非法活动，也是确保账户资金安全的重要措施之一。

请注意，在具体操作前最好咨询专业法律或财务顾问的意见，以获取更准确的信息和建议。