"欧易买U"这一表述可能并不常见，并且看起来像是两个不相关概念的结合体。“欧易”可能是某个特定平台或公司的名称，而“买U”则可能需要根据具体的上下文来理解。在不同的语境中，“买U”可能有不同的含义：

1.技术产品购买："U"可能是指某种电子设备或者软件产品的型号或代号。例如，在计算机领域，U盘是一种常见的存储设备。“买U”可以理解为购买这种特定型号的存储设备。

2.投资语言：如果“欧易”指的是某个交易平台，“买U”则可能是该平台上的一种投资术语，可能涉及购买某种虚拟货币、股票或其它金融产品。这里的“U”可能是某一种数字货币或者资产的代称。

3.文化娱乐领域："买U"也可能是一种网络流行语，在特定的文化圈子里有其独特的含义，比如用于表达对某个明星的支持等。

综上所述，“欧易买U”的确切含义需要结合具体的语境来判断。如果你是在某一个具体的情景或者行业里遇到这个术语，那么它很可能有着更加明确和专业的定义。建议根据具体情况查询相关信息，以获得更准确的理解。