在OKEx等数字货币交易平台中，用户可以进行买卖操作的方式主要有两种：一种是“挂单”，另一种则是“吃单”。这两种方式在交易机制上有很大的不同。

挂单，简单来说就是指投资者主动将自己想要卖出的价格或买入的价格发布到市场上。比如你认为某加密货币价值被低估了，想以100美元的价格买入1个单位的该币种，那么你可以选择挂一个买单，并设定好价格为100美元和交易数量为1个单位，这个单子便会被放到交易所的订单簿上等待有人愿意以这个价格卖出。同样地，如果你认为某加密货币的价值被高估了，想以95美元的价格卖出自己持有的币种，则可以挂一个卖单，并设定好价格为95美元和交易数量。

吃单则是指投资者直接按市场上已经存在的挂单价格进行买卖，即买家可以选择市场上的最低卖价买入，卖家也可以选择市场上的最高买价卖出。这种方式的好处在于成交速度快、无需等待对方下单或调整价格来匹配自己的需求。但缺点是可能无法以最优的价格完成交易。

两者之间的主要区别在于是否主动设定交易价格和数量。挂单需要投资者自己决定出合适的价格和数量，并将其发布到市场上，这需要对市场有较深的理解；而吃单则是根据当前市场的行情进行买卖操作，更为直接快捷。在实际运用中，用户可以根据自身的投资策略、风险承受能力以及资金规模等因素灵活选择使用哪种方式参与交易。同时，投资者还应关注平台的交易规则及费率等信息，以便做出更有利于自己的决策。